طبق السلطة على مائدتك فى رمضان ضرورة لصحة أسرتك .. منتدى شباب ام ولد

طبق السلطة على مائدتك فى رمضان ضرورة لصحة أسرتك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مع حلول شهر رمضان المبارك يجب ألا ننسى طبق السلطة
والذى لابد أن يحتوى على العديد من الفيتامينات ورغم هذا يتجاهله الكثيرون منا.
تقول الدكتورة أمل البسطويسى أستاذ علوم وتكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية
تهمل بعض الفئات طبق السلطة فى الوجبات اليومية أو على الإفطار فى رمضان
وتستعيض عنه بتقديم المخللات عالية الملوحة
متجاهلة بذلك القيمة الغذائية العالية التى يمنحها طبق السلطة لجسم
الإنسان باعتبار الخضراوات المصدر الأساسى لحصول الجسم على احتياجاته الغذائية من
الفيتامينات والأملاح المعدنية والألياف الغذائية.
وتضيف علينا أن نحرص جميعًا وخاصة خلال شهر رمضان
على أن يكون طبق السلطة أحد الأطباق الرئيسية على مائدة الإفطار
وكلما كانت تحتوى على ألوان مختلفة من الخضراوات كانت مفيدة أكثر
وكذلك لمن يرغبون النحافة عليهم أن يحرصوا على أن يكون هذا الطبق أساسياً على المائدة.
وتقول إن هناك بعض السلوكيات والعادات الخاطئة التى نقع فيها عند إعداد طبق السلطة
مثل تقطيع الخضراوات إلى قطع صغيرة عند تحضير طبق السلطة بغرض
الحصول على الشكل الجذاب والطعم اللذيذ، ولكن هذا يؤدى إلى فقد الخضراوات كمية
كبيرة من الفيتامينات الموجودة فيها والقابلة للأكسدة مثل فيتامين (ج) وذلك لزيادة
مساحة السطح المعرض من الثمار للأكسدة بفعل الهواء.
وتوضح أنه لمعالجة هذا الخطأ لابد من تقطيع الخضراوات
إلى أحجام معقولة وبشكل جميل مع إضافة القليل من
الليمون إلى السلطة للاحتفاظ بأكبر كمية من الفيتامينات.
وتشير إلى أن من بين الأخطاء أيضًا التخلص من الأوراق الخارجية للخضراوات الورقية
وهذا يفقدها جزءا كبيرا من العناصر الغذائية وعادة ما تحتوى الأوراق الخارجية الأكثر اخضرارا
ذات اللون الداكن على نسبة أعلى من الكاروتين وتكون أغنى فى محتواها من فيتامين ج
والحديد عن الأوراق الداخلية، لذلك لابد من غسلها جيدا" بالماء ونقعها فى الخل قبل استعمالها.
وتقول إن من الأخطاء أيضًا تقشير الثمار مثل الجزر والخيار
وغيرها من الخضراوات قبل أكلها مما يفقدها قيمتها الغذائية ومحتواها من مولدات
فيتامين (أ) الموجود أصلا فى القشرة بالإضافة إلى حرمان الجسم من الألياف الغذائية
الذائبة، والتى تلعب دورًا هامًا فى حماية الجسم من العديد من الأمراض، لذلك لابد
من تقطيع الثمار بقشرتها بعد التأكد تماما من الغسيل الجيد لها.
وتؤكد أن إضافة ملح إلى طبق السلطة الذى يحتوى على طماطم من العادات الخاطئة
نظرًا لأن الطماطم نفسها تحتوى على ملح وأحماض عضوية بكميات كافية.
مع تحيات اختكم في الله زمرده
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مشكورة اختي على النقل المميز
بارك الله فيك ولك تحياتي
طبق السلطة على مائدتك فى رمضان ضرورة لصحة أسرتك .. منتدى شباب ام ولد 3308382343

شكرا لك اختي
موضوع روعة
سلمت يداك
طبق السلطة على مائدتك فى رمضان ضرورة لصحة أسرتك .. منتدى شباب ام ولد 541517

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

راق لي ما قدمته من ابداع وتميز
يعطيك الف عافية
واتمنى لك التوفيق اختي الفاضلة
لك تحياتي
ودمتم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مشكووووورة
الله يعطيكي الف عافية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

دموع الورد كتب:: مشكورة اختي على النقل المميز
بارك الله فيك ولك تحياتي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اسعدني مرورك اخي رياض
وصحتين وعافيه للجميع
تقبل تحياتي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ياسين كتب:: شكرا لك اختي
موضوع روعة
سلمت يداك
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مشكور على المرور اخي ياسين
جزاك الله كل الخير
تقبل تحياتي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مشكور على المرور اخي ياسين

فراس كتب:: [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مشكور علىالمرور اخي فراس
بارك الله فيك ووفقك
تقبل تحياتي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ABU YOUSUF كتب:: راق لي ما قدمته من ابداع وتميز
يعطيك الف عافية
واتمنى لك التوفيق اختي الفاضلة
لك تحياتي
ودمتم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

صحتين وعافيه اخي ابو يوسف
مشكور على المرور
تقبل تحياتي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

Admin كتب:: مشكووووورة
الله يعطيكي الف عافية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الله ايعافيك مديرنا
مشكور على المرور
تقبل تحياتي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مشكور على هالطبق الرائع
كثير طيب

مشكور على الطبق المميز

انشاء الله تقدميلنما طبق جديد

ولك تحياتي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

mousa23 كتب:: مشكور على هالطبق الرائع
كثير طيب

مشكور على المرور اخي موسى
صحتين موعافيه وفقك الله
تقبل تحياتي

فهد الرفاعي كتب:: مشكور على الطبق المميز

انشاء الله تقدميلنما طبق جديد

ولك تحياتي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بارك الله فيك احلى فهد
مشكور على المرور الطيب
تقبل تحياتي

فعلا السلطة وجبة رئيسية على وجبة الفطور

بارك الله فيكي اختي زمردة

لكي تحياتي

طبق السلطة على مائدتك فى رمضان ضرورة لصحة أسرتك .. منتدى شباب ام ولد 4215045768

طبق السلطة على مائدتك فى رمضان ضرورة لصحة أسرتك .. منتدى شباب ام ولد 4215045768

بارك الله فيكي أخت زمردة وأكيد الكل
يوميا عندو السلطة أو الفتوش وغيرو شي أساسي
مشكورة على النصائح القيمة
تحياتي وتقديري لكي

[color=olive][/coloمشكورة كتير يا اختي على الموضوع الرائع و الجميل يسلمو ايديكي

طبق السلطة على مائدتك فى رمضان ضرورة لصحة أسرتك .. منتدى شباب ام ولد 4215045768

r][i][b]

» المرأة في رمضان --- منتدى شباب ام ولد
» طبق رمضان - منتدى شباب ام ولد
» التيين في رمضان - منتدى شباب ام ولد
» من فضائل شهر رمضان .. منتدى شباب ام ولد
» رائحة رمضان .. منتدى شباب ام ولد