طرق الوقاية من بكتريا الخيار

طرق الوقاية من بكتريا الخيار

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لم تظهر إصابات ببكتيريا إي كولاي المنتشر في أوروبا إلى الآن في المنطقة العربية،

ولكن كاحتراز وقائي عليكم معرفة ذلك العدو، وتحديد خطة وقائية للابتعاد عن خطره.

فقد تسبب انتشار بكتيريا إي كولاي أو ما تعرف باسم "بكتيريا الخيار"

في مقتل ما يقارب من 16 شخصاً و300 مصاب في حالة خطيرة حتى الآن في ألمانيا،

الخبراء يتوقعون الأسوأ، رغم أن البكتيريا لم تنتشر بعد في أجزاء كبيرة من أوربا.

إي كولاي هي نوع من البكتيريا تعيش في أمعاء الإنسان والحيوان،

قد تكون غير مؤذية، ولكن يمكن لبعض سلالات هذه البكتيريا أن تنتج نوع من السموم تسبب

مرضاً مميتاً بين البشر، وعادة يصاب الناس بهذه البكتيريا بعد تناول اللحوم الغير

مطهوة، أو أكل الخضروات المزروعة في الأراضي الملوثة.

وقد تم ربط العديد من الحالات المصابة في ألمانيا بسبب تناولهم للخيار العضوي والذى يقال إنه تم استيراده

من إسبانيا، ومع ذلك، فإنه مايزال من غير الواضح ما إذا كانت إسبانيا هي المصدر الأصلي للبكتيريا.

وكتدابير وقائية قامت المملكة المتحدة مؤخراً بتحذير رعاياها المسافرين إلى ألمانيا بعدم تناول الخيار،

والخس والطماطم، ولكن بالطبع ليس هذا حلا،

فكيف يمكنكم تجنب الإصابة؟

هناك أربعة قواعد أساسية يمكنك اتباعها للتقليل من مخاطربكتيريا إي كولاي:

النظافة الشخصية

تخزين المواد الغذائية

إعداد الطعام

الطبخ

النظافة الشخصية

اغسل يديك دائما بعد استعمال الحمام، وقبل تناول الطعام وبعد التعامل مع اللحوم النيئة،

وهذه التدابير الوقائية سوف تساعد على وقف نقل البكتيريا

إلى المواد الغذائية الطازجة أو المطبوخة مسبقا.

تخزين المواد الغذائية

- التأكد من وضع درجة حرارة الثلاجة في المعدل الصحيح لحفظ الطعام

وهو يتراوح ما بين 0 – 5 درجات مئوية، تذكر دائماً أن البكتيريا تنمو مع

ارتفاع درجات الحرارة لذلك يجب أن تحفظ الأطعمة دائماً في الثلاجة.

- الحرص على إبقاء الزجاجات والعصائر مغلقة بإحكام.

- تجنب عدم تناول بقايا الطعام المحفوظة والتى تزيد مدة تخزينها عن يومين.

- إبقاء اللحوم النيئة بعيدا من اللحوم المطبوخة.

- تخزين اللحوم النيئة في أسفل الثلاجة.

إعداد الطعام للطهي

- اغسل يديك جيداً قبل تناول الطعام.

- جفف يديك جيداً وتذكر أن الأيدي الجافة والرطبة تنقل البكتيريا بسهولة أكثر.

- حفظ الأسماك واللحوم النيئة منفصلة عن غيرها من المواد الغذائية، بما في ذلك المواد الغذائية المطهوة.

- استخدم سكين نظيفة في تقطيع المواد الغذائية غير السكين التى تستخدمها عادة في تقطيع اللحوم النيئة.

- احرص دائما على غسل الخضروات جيداً قبل استخدامها.

- التنظيف المستمر للمطبخ.

الطهي - الطبخ

ضمن درجة الحرارة الصحيحة تقتل البكتيريا. والطعام الغير مطبوخ جيدا يشكل سببا رئيسيا للتسمم الغذائي.

ويجب أن تصل درجة حرارة الطعام أثناء الطهي إلى70 درجة مئوية في مدة لا تقل عن دقيقتين.

- التأكد الدائم من طهو لحوم البقر والضأن بشكل جيد فهذه اللحوم هي المكان الذى تتواجد به البكتيريا بكثرة.

لكم تحياتي

ودمتم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بكتريا الخيار ... بكتيريا خطيرة تنتشر في أوروبا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

من الامور الغريبة المحيطة بوباء النوع القاتل من بكتريا إي كولاي المنتشر في المانيا حاليا

ان معظم ضحاياه هم من النساء.

ففي معظم الاوبئة المماثلة يكون الضحايا من الاطفال لانهم لم يطوروا بعد مناعة ضد التسمم الغذائي،

الا انه في حالة المانيا كانت الغالبية من البالغين والنساء البالغات تحديدا.

ولا يعرف العلماء السبب حتى الان.

احدى النظريات تقول ان الضحايا هم في الغالب من يميلون الى تناول

اطعمة يعتبرونها صحية وانها تحتوي على سعرات اقل (مثل الخيار) او لانها اطعمة مستنبتة عضويا.

الا ان العملاء يحذرون من تبني هذا الرأي باعتباره تفسيرا سهلا.

وقال د. اولف غوبل من مستشفى شاريت الجامعي في برلين ان هذا النوع من البكتريا

ربما يعمل في اجساد النساء اكثر من الرجال (مثلما تعمل بعض انواع البكتريا

في اجساد مجموعات عرقية دون غيرها).

ومن المثير ان وباء مماثلا بسبب هذا النوع من البكتريا

انتشر في الولايات المتحدة عام 1994 وكان اغلب الضحايا ايضا من النساء بمتوسط عمر 36 عاما.

واذا ثبت ان النساء اكثر عرضة للاصابة بهذا النوع من بكتريا

إي كولاي فان ذلك ينفي نظرية "الغذاء الصحي."

ومما اثار اللغط اكثر ان السلطات الالمانية

التي اشارت الى اسبانيا في البداية قالت ان الاختبارات على الخيار

المشتبه به اظهرت اثرا لنوع اخر من إي كولاي ما يعني ان الخيار ليس المسؤول عن موجة الوباء الحالية.

ترجع اهمية كل ذلك الى انه ما ان يشتبه في منتجات بلد ما حتى تنهار تجارته،

وتؤثر المعلومات هنا على ارزاق الناس وهو ما يفسر انزعاج اسبانيا من الاتهامات الالمانية.

وهناك قلق في بعض البلدان الاخرى المنتجة للخيار،

كما ان بعض المستهلكين يعزفون عن الخضروات المشكوك فيها دون النظر الى بلد المصدر.

من هنا اهمية استيضاح السبب بسرعة، وهناك اختبارات تجري لهذا الغرض من

بينها دراسة الحامض النووي لذلك النوع من البكتريا.

انتشار بكتريا الخيار في اوروبا

المانيا 1150 حالة اصابة و14 وفاة ... نصح

المستهلكون بتفادي اكل الخيار والخس والطماطم السويد 36 حالة اشتباه وحالة

وفاة واحدة ... كل الحالات مرتبطة بالسفر الى شمال المانيا اسبانيا اكبر

منتج للخيار في اوروبا وتهدد بطلب تعويضات من الاتحاد الاوروبي عن خسائر مبيعاتها من الخضروات

روسيا حظر كل واردات الخيار والطماطم والسلاطة الطازجة من اسبانيا والمانيا حتى اشعار اخر

جمهورية التشيك ازالت بعض منتجات الخيار

الاسباني من على رفوف المحال

فرنسا ازالت بعض منتجات الخيار الاسباني من على رفوف المحال

النمسا حظر بيع الخيار والطماطم والباذنجان المستورد من المانيا

بلجيكا حظر واردات الخيار من اسبانيا

هولندا اوقفت كل شحنات الخيار الى المانيا

الدنمارك تختبر الخيار لاكتشاف اي تلوث

لكم تحياتي

ودمتم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكرا خال على هذه المعلومات القيمة بارك الله فيك ولك تحياتي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بارك الله فيك ملكنا الغالي معلومات قيمة جدا

جزاك الله ـاف ألف خير

وفعلا الوقاية خير من قنطار علاج

لك تحياتي واحترامي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طرق الوقاية من بكتريا الخيار

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بارك الله فيك على المعلومات القيمة

تحيااااااتي لك

دموع الورد كتب:: شكرا خال على هذه المعلومات القيمة بارك الله فيك ولك تحياتي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

زهرة النرجس كتب:: بارك الله فيك ملكنا الغالي معلومات قيمة جدا

جزاك الله ـاف ألف خير

وفعلا الوقاية خير من قنطار علاج

لك تحياتي واحترامي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

Admin كتب:: طرق الوقاية من بكتريا الخيار

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بارك الله فيك على المعلومات القيمة

تحيااااااتي لك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لك تحياتي

ودمتم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يعطيك العافيه عمو ابو يوسف

موضوع غاية من الاهمية والروعة

سلمت يداك

بكتريا الخيار ... بكتيريا خطيرة تنتشر في أوروبا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

من الامور الغريبة المحيطة بوباء النوع القاتل من بكتريا إي كولاي المنتشر في المانيا حاليا

ان معظم ضحاياه هم من النساء.

ففي معظم الاوبئة المماثلة يكون الضحايا من الاطفال لانهم لم يطوروا بعد مناعة ضد التسمم الغذائي،

الا انه في حالة المانيا كانت الغالبية من البالغين والنساء البالغات تحديدا.

ولا يعرف العلماء السبب حتى الان.

احدى النظريات تقول ان الضحايا هم في الغالب من يميلون الى تناول

اطعمة يعتبرونها صحية وانها تحتوي على سعرات اقل (مثل الخيار) او لانها اطعمة مستنبتة عضويا.

الا ان العملاء يحذرون من تبني هذا الرأي باعتباره تفسيرا سهلا.

وقال د. اولف غوبل من مستشفى شاريت الجامعي في برلين ان هذا النوع من البكتريا

ربما يعمل في اجساد النساء اكثر من الرجال (مثلما تعمل بعض انواع البكتريا

في اجساد مجموعات عرقية دون غيرها).

ومن المثير ان وباء مماثلا بسبب هذا النوع من البكتريا

انتشر في الولايات المتحدة عام 1994 وكان اغلب الضحايا ايضا من النساء بمتوسط عمر 36 عاما.

واذا ثبت ان النساء اكثر عرضة للاصابة بهذا النوع من بكتريا

إي كولاي فان ذلك ينفي نظرية "الغذاء الصحي."

ومما اثار اللغط اكثر ان السلطات الالمانية

التي اشارت الى اسبانيا في البداية قالت ان الاختبارات على الخيار

المشتبه به اظهرت اثرا لنوع اخر من إي كولاي ما يعني ان الخيار ليس المسؤول عن موجة الوباء الحالية.

ترجع اهمية كل ذلك الى انه ما ان يشتبه في منتجات بلد ما حتى تنهار تجارته،

وتؤثر المعلومات هنا على ارزاق الناس وهو ما يفسر انزعاج اسبانيا من الاتهامات الالمانية.

وهناك قلق في بعض البلدان الاخرى المنتجة للخيار،

كما ان بعض المستهلكين يعزفون عن الخضروات المشكوك فيها دون النظر الى بلد المصدر.

من هنا اهمية استيضاح السبب بسرعة، وهناك اختبارات تجري لهذا الغرض من

بينها دراسة الحامض النووي لذلك النوع من البكتريا.

انتشار بكتريا الخيار في اوروبا

المانيا 1150 حالة اصابة و14 وفاة ... نصح

المستهلكون بتفادي اكل الخيار والخس والطماطم السويد 36 حالة اشتباه وحالة

وفاة واحدة ... كل الحالات مرتبطة بالسفر الى شمال المانيا اسبانيا اكبر

منتج للخيار في اوروبا وتهدد بطلب تعويضات من الاتحاد الاوروبي عن خسائر مبيعاتها من الخضروات

روسيا حظر كل واردات الخيار والطماطم والسلاطة الطازجة من اسبانيا والمانيا حتى اشعار اخر

جمهورية التشيك ازالت بعض منتجات الخيار

الاسباني من على رفوف المحال

فرنسا ازالت بعض منتجات الخيار الاسباني من على رفوف المحال

النمسا حظر بيع الخيار والطماطم والباذنجان المستورد من المانيا

بلجيكا حظر واردات الخيار من اسبانيا

هولندا اوقفت كل شحنات الخيار الى المانيا

الدنمارك تختبر الخيار لاكتشاف اي تلوث

لكم تحياتي

ودمتم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مشكور يا خال على ما تقدمه من المواضيع القيمة

جزاك الله كل وجعلها في ميزان حسناتك

ابو ضرار الورد كتب:: مشكور يا خال على ما تقدمه من المواضيع القيمة

جزاك الله كل وجعلها في ميزان حسناتك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ياسين كتب:: [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ياسين كتب:: [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ابو ضرار الورد كتب:: مشكور يا خال على ما تقدمه من المواضيع القيمة

جزاك الله كل وجعلها في ميزان حسناتك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مشكور ملكنا على ماتقدمه لنا من مواضيع مفيده وممتعه

تقبل تحياتي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

زمرده كتب:: مشكور ملكنا على ماتقدمه لنا من مواضيع مفيده وممتعه

تقبل تحياتي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لك تحياتي

ودمتم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يعطيك الف عافية اخ ابو يوسف
وجزاك الله خيرا على ماتقدمة من

نصائح ومعلومات قيمة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكرا لك
والله يعطيك الف عافية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بكتريا الخيار ... بكتيريا خطيرة تنتشر في أوروبا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

من الامور الغريبة المحيطة بوباء النوع القاتل من بكتريا إي كولاي المنتشر في المانيا حاليا

ان معظم ضحاياه هم من النساء.

ففي معظم الاوبئة المماثلة يكون الضحايا من الاطفال لانهم لم يطوروا بعد مناعة ضد التسمم الغذائي،

الا انه في حالة المانيا كانت الغالبية من البالغين والنساء البالغات تحديدا.

ولا يعرف العلماء السبب حتى الان.

احدى النظريات تقول ان الضحايا هم في الغالب من يميلون الى تناول

اطعمة يعتبرونها صحية وانها تحتوي على سعرات اقل (مثل الخيار) او لانها اطعمة مستنبتة عضويا.

الا ان العملاء يحذرون من تبني هذا الرأي باعتباره تفسيرا سهلا.

وقال د. اولف غوبل من مستشفى شاريت الجامعي في برلين ان هذا النوع من البكتريا

ربما يعمل في اجساد النساء اكثر من الرجال (مثلما تعمل بعض انواع البكتريا

في اجساد مجموعات عرقية دون غيرها).

ومن المثير ان وباء مماثلا بسبب هذا النوع من البكتريا

انتشر في الولايات المتحدة عام 1994 وكان اغلب الضحايا ايضا من النساء بمتوسط عمر 36 عاما.

واذا ثبت ان النساء اكثر عرضة للاصابة بهذا النوع من بكتريا

إي كولاي فان ذلك ينفي نظرية "الغذاء الصحي."

ومما اثار اللغط اكثر ان السلطات الالمانية

التي اشارت الى اسبانيا في البداية قالت ان الاختبارات على الخيار

المشتبه به اظهرت اثرا لنوع اخر من إي كولاي ما يعني ان الخيار ليس المسؤول عن موجة الوباء الحالية.

ترجع اهمية كل ذلك الى انه ما ان يشتبه في منتجات بلد ما حتى تنهار تجارته،

وتؤثر المعلومات هنا على ارزاق الناس وهو ما يفسر انزعاج اسبانيا من الاتهامات الالمانية.

وهناك قلق في بعض البلدان الاخرى المنتجة للخيار،

كما ان بعض المستهلكين يعزفون عن الخضروات المشكوك فيها دون النظر الى بلد المصدر.

من هنا اهمية استيضاح السبب بسرعة، وهناك اختبارات تجري لهذا الغرض من

بينها دراسة الحامض النووي لذلك النوع من البكتريا.

انتشار بكتريا الخيار في اوروبا

المانيا 1150 حالة اصابة و14 وفاة ... نصح

المستهلكون بتفادي اكل الخيار والخس والطماطم السويد 36 حالة اشتباه وحالة

وفاة واحدة ... كل الحالات مرتبطة بالسفر الى شمال المانيا اسبانيا اكبر

منتج للخيار في اوروبا وتهدد بطلب تعويضات من الاتحاد الاوروبي عن خسائر مبيعاتها من الخضروات

روسيا حظر كل واردات الخيار والطماطم والسلاطة الطازجة من اسبانيا والمانيا حتى اشعار اخر

جمهورية التشيك ازالت بعض منتجات الخيار

الاسباني من على رفوف المحال

فرنسا ازالت بعض منتجات الخيار الاسباني من على رفوف المحال

النمسا حظر بيع الخيار والطماطم والباذنجان المستورد من المانيا

بلجيكا حظر واردات الخيار من اسبانيا

هولندا اوقفت كل شحنات الخيار الى المانيا

الدنمارك تختبر الخيار لاكتشاف اي تلوث

لكم تحياتي

ودمتم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

خزامة كتب:: يعطيك الف عافية اخ ابو يوسف
وجزاك الله خيرا على ماتقدمة من

نصائح ومعلومات قيمة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مششكور ملكنا على هذه المعلومات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» أتخاذ تدابير الوقاية للحماية من مرض التهاب ملتحمة العين..