| | من أطباق خروف العيد ,,,, منتدى شباب ام ولد |  |
|
|
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
زمرده
عضو ملكي
عدد المساهمات : 6380
التقييم : 555
تاريخ التسجيل : 05/12/2010
 |  موضوع: من أطباق خروف العيد ,,,, منتدى شباب ام ولد الإثنين نوفمبر 07, 2011 11:35 pm | |
| من أطباق خروف العيد
لحم الأضحية من أشهى وألذ أنواع اللحوم التى يقبل
عليها الجميع بفرحة وسعادة يوم العيد
وحتي لا يسبب تناوله متاعب صحية او تخمة
لأفراد أسرتك عليك بإتباع تحذيرات أخصائيى التغذية ومنها:
- حاولي قدر الإمكان الإقلال من استعمال الدهون لأن لحم الضأن يحتوي علي نسبة مرتفعة منها.
- قدمي مع لحم الضأن البقدونس مخرطا او السلطة الخضراء لأنها يقومان
بمهمة ضرورية وهي معادلة الدهون الموجودة في اللحم فتخففان من آثاره الضارة على
الجسم مع المساعدة علي هضم اللحم.
- تجنبي تقديم حلوي دسمة مع اللحم حيث
إنه يحتوي علي نسبة عالية من الدهون، يكفي تقديم الفواكه الطبيعية.
فخد اللحم المشوية بالبطاطا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:
قطعة لحم خروف وزنة كيلوجرامين -
4 فصوص ثوم -
ملح -
فلفل أسود مطحون -
كيلو بطاطا -
حبتان بصل كبيرتان -
كوب ونصف الكوب من البندورة المقشرة -
نصف كوب مرقة لحم -
نصف كوب خل تفاح -
ورقة غار -
قطعة دارسين(قرفة)صغيرة -
ملعتقان كبيرتان زبدة -
طريقة التحضير:
أولاً تمسح قطعة لحم الخروف بورق المطبخ -
وتغرز فيها السكين الحادة في عدة أماكن ليوضع فيها الثوم بعد تقطيعه إلى شرائح(حسب عدد الشرائح)
ثم قومي بتتبيل لحم الخروف بالملح والفلفل ويوضع في وعاء الشوي -
ويشوى في فرن معتدل الحرارة لمدة ساعة ثم يجفف من الدهون -
تقشر شرائح البطاطا -
وتشرح الى منتصفها(في العمق)وتصف حول قطعة الفخذ المشوية(الجزء المشرح الى الاعلى)
وترش بعصير الليمون والملح والفلفل.
ثم توضع شرائح البصل فوق حبات -
البطاطا وتضاف اوراق الغار والدارسين والزبدة ومرقة اللحم الى الوعاء.
يعاد الى الفرن ويطهي لمدة ساعة ونصف ساعة اخرى مع تقليب اللحم من مدة الى اخرى ليصبح -
بنيا ومحمصا من كل الجوانب.
أخيراً يمزج اللحم ويوضع في الصحن التقديم الى
جانب البطاطا المحمرة ويقدم مزينا باغصان الغار او اي خضار وصحتين.
صحتين وعافية
مع تحيات اختكم في الله زمرده
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
| |
|
 | |
فراس
عضوهام
عدد المساهمات : 1360
التقييم : 104
تاريخ التسجيل : 08/12/2010
| | موضوع: رد: من أطباق خروف العيد ,,,, منتدى شباب ام ولد الإثنين نوفمبر 07, 2011 11:52 pm | |
| اكلة ولا احلى
سلمت الايادي
يعطيك العافية
تقبلي تحياتي | |
|
| | |
احمد عماد الغرية الشرقية
عضوهام
عدد المساهمات : 1247
التقييم : 96
تاريخ التسجيل : 22/08/2011
| |
| | |
اسيرة الماضي
عضو ذهبي
عدد المساهمات : 565
التقييم : 96
تاريخ التسجيل : 29/09/2010
| | موضوع: رد: من أطباق خروف العيد ,,,, منتدى شباب ام ولد الثلاثاء نوفمبر 08, 2011 9:35 am | |
| | |
|
| | |
العراقي
عضو ذهبي
عدد المساهمات : 522
التقييم : 122
تاريخ التسجيل : 17/09/2011
| | موضوع: رد: من أطباق خروف العيد ,,,, منتدى شباب ام ولد الأربعاء نوفمبر 09, 2011 12:22 am | |
| لم لم لم وجبه شهية تسلم الأيادي خيتي العزيزه وكل عام وأنت بالف خير...تحياتي  | |
|
| | |
زمرده
عضو ملكي
عدد المساهمات : 6380
التقييم : 555
تاريخ التسجيل : 05/12/2010
| | موضوع: رد: من أطباق خروف العيد ,,,, منتدى شباب ام ولد الإثنين نوفمبر 14, 2011 8:05 am | |
| - فراس كتب:
- اكلة ولا احلى
سلمت الايادي
يعطيك العافية
تقبلي تحياتي شكرا لمرورك الكريم اخي بارك الله فيك [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
| | |
زمرده
عضو ملكي
عدد المساهمات : 6380
التقييم : 555
تاريخ التسجيل : 05/12/2010
| | موضوع: رد: من أطباق خروف العيد ,,,, منتدى شباب ام ولد الإثنين نوفمبر 14, 2011 8:06 am | |
| | |
|
| | |
زمرده
عضو ملكي
عدد المساهمات : 6380
التقييم : 555
تاريخ التسجيل : 05/12/2010
| | موضوع: رد: من أطباق خروف العيد ,,,, منتدى شباب ام ولد الإثنين نوفمبر 14, 2011 8:08 am | |
| | |
|
| | |
زمرده
عضو ملكي
عدد المساهمات : 6380
التقييم : 555
تاريخ التسجيل : 05/12/2010
| | موضوع: رد: من أطباق خروف العيد ,,,, منتدى شباب ام ولد الإثنين نوفمبر 14, 2011 8:09 am | |
| | |
|
| | |
| | من أطباق خروف العيد ,,,, منتدى شباب ام ولد | |
|
